Alice Pool maakt grote kleurrijke schilderijen van bloemen, boeketten, portretten, maar ook van abstractere onderwerpen. Deze abstracte onderwerpen zijn ontleend aan herinneringen aan bijvoorbeeld haar wiskunde schriften (de blokjes), de kleuterschool (geknipte kleedjes) en de vakanties met de gekleurde plakplaatjes op de autoruiten (hertjes) . De veelheid van onderwerpen weet zij altijd in exposities tot een geheel te brengen door het gebruik van gelijke formaten en overeenkomstige kleuren in een serie. Om met de gegevens: hetzelfde kader, dezelfde verf en dezelfde penselen steeds een nieuw beeld op te roepen ziet zij als haar grootste uitdaging. Door deze manier van werken ontstaan altijd weer andere en nieuwe combinaties die dan ook weer vragen om nieuwe schilderijen. 15 Jaar geleden schilderde Alice Pool haar eerste rozenschilderij, als middenstuk voor het drieluik 'Hommage aan Charley Toorop en Kathe Kollwitz, Koninginnen der Schilderkunst'. (nr.14 op deze website onder 'portraits'). De rozen in het middenstuk symboliseerden haar liefde voor het werk en leven van deze kunstenaressen, die tijdens en vlak na de academietijd van de kunstenaar een belangrijke inspiratiebron waren. Hierna volgden o.a. nog vele rozenschilderijen.